Honduras Yolanda Arita

Țară de origine: Honduras

Ferma: Yolanda Urrea Arita

Procesare: naturală

Note: guanabana | mango | cacao 

55,00 RON
TVA inclus
Gramaj
Prajita pentru
Cantitate

Yolanda deține ferma el Triunfo, care se află în zona Las Pacayas din Corquin, Copan.

Yolanda își administrează ferma cu ajutorul soțului ei și al celor trei fii care studiază agronomia.La ferma se planteaza doar catuai roșu, pe care Yolanda îl preferă pentru producția excelentă și buna calitate. Ferma este mică, la două hectare, cea mai mare parte este de pădure nativa și copaci ce tin umbră, deoarece Yolanda consideră cheia calității cafelei sale este în sinergia cafelei cu restul mediului. Yolanda și soțul ei , Luis, gestionează fermele împreună și biodiversitatea este esențială pentru abordarea lor. Au o varietate de arbori fructiferi diferiți și copaci autohtoni care atrag tot felul de animale sălbatice, de la păsări la pisici sălbatice. În fermă cresc legume precum și vacile, pe care le folosesc pentru a fertiliza ferma.

Deși nu este certificat, Yolanda și Luis își gestionează fermele din punct de vedere biodinamic. Acest lot este un soi de parainema prelucrat natural și uscat în facilitatea Aruco din Corquin.